RSNI dan Manfaat Beras Fortifikasi

Berikut adalah langkah-langkah lebih detail dalam proses pembuatan beras fortifikasi:

Pembuatan Butiran Beras Fortifikasi (FRK):
Tepung beras dicampur dengan zat besi, asam folat, dan vitamin B12. Campuran ini kemudian diekstrusi, yaitu dipaksa melalui cetakan untuk membentuk butiran yang menyerupai beras biasa.

Pencampuran dengan Beras Biasa:
FRK yang telah dibuat dicampur dengan beras biasa dalam perbandingan yang sesuai (biasanya 1:200 atau 1:50). Pencampuran dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan distribusi nutrisi yang merata.

Also Read:

Kemendag Siap Bahas Lartas Impor Singkong di Kemenko Bidang Perekonomian

Pengujian dan Pengemasan:
Beras fortifikasi yang telah dicampur diuji untuk memastikan kandungan nutrisi yang sesuai dengan standar. Setelah diuji, beras fortifikasi dikemas dengan label yang jelas tentang kandungan nutrisinya.

Pentingnya Penanganan:
Perlu diperhatikan bahwa beras fortifikasi sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak, karena pencucian dapat menghilangkan sebagian nutrisi yang menempel pada permukaan butiran.

Also Read:

HR CPO Mei 2015 Turun 3,86 Persen, HPE Bijih Kakao Naik 0,67 Persen

Beras fortifikasi bisa dibeli di beberapa tempat seperti e-commerce serta melalui Perum Bulog. (CB)

Also Read:

Menperin Ungkap Penyebab Bahan Baku Kelapa untuk Industri Pengolahan Langka