Ketum Perpadi Soetarto Bicara Kendala dan Solusi Industri Perberasan di Indonesia

Akhirnya, pemerintah merencanakan membuat klasifikasi beras reguler.  Artinya, pemerintah juga melihat beras yang paling banyak dikonsumsi rakyat Indonesia. Tapi tetap saja faktor keamanan dan faktor lainnya harus terpenuhi.

Jadi, sepertinya pemerintah sudah sepakat kepada satu klasifikasi beras, yaitu reguler. Namun, tentunya juga harus menampung kemampuannya penggilingan padi. Baik penggilingan padi kecil maupun besar. Makanya barangkali nanti ditetapkan hanya satu harga, yang nanti harus dipenuhi oleh penggilingan padi.

Bagaimana dengan klasifikasi beras khusus?

Also Read:

Kuasa Hukum Tempo: Jangan Menganggap Kritik sebagai Perbuatan Melawan Hukum

Bisa saja ada pertanyaan, bagi mereka yang sudah mempunyai fasilitas penggilingan pagi modern bagaimana? Mereka bisa memproduksi beras-beras khusus dan beras lainnya. Ini dari sisi kekurangan jika ditetapkan klasifikasi beras hanya satu, yakni beras reguler.

Berapa jumlah penggilingan padi saat ini berdasarkan kebutuhan produksi gabah per bulan?

Also Read:

Ketum ALI, Mahendra Rianto Pertanyakan Data Produksi Beras di Indonesia

Jumlah penggilingan padi saat ini sekitar 169.000, masing-masing terdiri penggilingan padi besar sekitar 1.000, menengah sekitar 7.000, yang tipe kecil lebih dari 161.000.

Setahun kita memproduksi gabah hampir 70 juta ton GKP, atau sekitar 54 juta ton GKG, atau setara 31 juta ton beras.

Also Read:

Firman Soebagyo Wacanakan Bapanas Dilebur dengan Bulog sebagai Regulator dan Eksekutor Kebijakan Pangan

Jika kita hitung semua penggilingan padi benar-benar berproduksi selama 12 bulan, dan beroperasi selama 8 jam sesuai kapasitas, maka dibutuhkan ketersediaan gabah lebih dari 200 juta ton per tahun. Padahal gabah kita saat ini hanya bisa terpenuhi 54 juta ton GKG. Sehingga, kapasitas produksi penggilingan padi menengah dan besar rata-rata sekitar 80 persen.

Kemudian, bagi penggilingan padi kelas kecil, pasti produksinya kurang dari penggilingan padi medium dan besar. Karena jumlah penggilingan pagi tipe kecil lebih banyak, lebih dari 161.000 penggilingan.

Also Read:

Ketum Perplatsi, M. Firmansyah: Penggunaan PLTS Atap Bisa Hasilkan Cuan

Di sisi lain, produksi padi kita berfluktuasi. Produksi padi pada Januari hingga Februari di bawah, nanti Maret, April, dan Mei produksinya meningkat. Selanjutnya produksi Juni dan Juli turun lagi, baru produksinya naik lagi di Agustus dan September. Lalu turun lagi di Oktober, November, dan Desember. Jadi, kondisi fluktuasi produksi padi seperti itu yang terjadi di Indonesia.

Nah, pada saat produksi padi sedang di bawah, pasti ada perebutan pemenuhan bahan pokok di antara penggilingan padi. Yang menang, pasti yang berani membeli harga gabah di atas HPP.

Also Read:

Pengamat Ekonomi Energi: Ambiguitas Pemerintahan Jokowi Jangan Diulang Pemerintahan Prabowo

Kalau dari aspek positif dengan ketentuan satu harga dari satu kategori beras, bisa memberi peluang kepada siapa saja. Karena harga jual berasnya sama di pasaran.

Metode SOP standardisasi mutu gabah dan beras yang digunakan pemerintah saat ini?

Also Read:

Dr. Fahmy Radhi: TKDN Dihapus, Indonesia Jangan Mimpi Bisa Bikin Mobil Sendiri

Sebenarnya ada SNI, tetapi kita tahu penggilingan padi sebagian besar adalah penggilingan padi kelas kecil. Selama ini, itu pula yang saya perjuangkan, untuk dilakukan revitalisasi dan modernisasi, tapi sulitnya luar biasa.

Also Read:

Dr. Anggawira, M.M., M.H., Menjadi Jembatan untuk Kepentingan Stakeholders