Pengamat Pertanian Khudori

Kalkulasi Peluang Lonjakan Harga Daging Sapi

Oleh Khudori SUMBER daging ruminansia besar, baik daging sapi atau kerbau, untuk kebutuhan konsumsi warga Indonesia selama ini dipenuhi dari dua pintu. Pintu pertama dari produksi dalam negeri. Pintu kedua dari impor. Impor pun wujudnya dua macam. Ada yang berbentuk sapi bakalan, yang setelah digemukkan 2,5 hingga 3 bulan setelah tindakan karantina, bisa dipotong. Ada […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 4 hari ago

Kalkulasi Peluang Lonjakan Harga Daging Sapi

Diskriminasi Menahun: Daging Sapi versus Daging Kerbau

Oleh Khudori SURAT bertanggal 2 Februari 2026 itu bersifat segera. Ihwal stabilisasi harga daging sapi di tingkat rumah pemotongan hewan (RPH). Surat yang diteken Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Kementerian Pertanian, Agung Suganda, itu ditujukan kepada seluruh pimpinan RPH di Indonesia. Bagi publik umum surat itu tak ada yang istimewa. Tetapi bagi pelaku industri […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 6 hari ago

Diskriminasi Menahun: Daging Sapi versus Daging Kerbau

Bulog dan Penyerapan Gabah/Beras: Memetakan Kecukupan Infrastruktur Dryer dan Gudang

Oleh Khudori PUNCAK panen padi diperkirakan terjadi pada Maret 2026. Ini merujuk Kerangka Sampel Area (KSA) Badan Pusat Statistik (BPS) 2 Februari 2026, bahwa produksi padi mencapai 9,29 juta ton gabah kering giling (GKG) dari panen seluas 1,71 juta ha. Februari 2026 sendiri, seperti diulas pada analisis 31 Januari 2026, telah memasuki panen raya. Diperkirakan […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 3 minggu ago

Bulog dan Penyerapan Gabah/Beras: Memetakan Kecukupan Infrastruktur Dryer dan Gudang

Menimbang Pembentukan Satgas Sapu Bersih Pelanggaran Pangan

Oleh Khudori PUASA Ramadan kemungkinan besar dimulai 18 Februari 2026. Seperti tahun sebelumnya, kaum Muslim menunggu bulan penyucian diri itu dengan waswas: harga-harga kebutuhan pokok, terutama pangan, naik. Seperti penyakit laten, kenaikan harga menciptakan ritual tahunan yang terus berulang. Seolah tidak ada obatnya. Penyebab itu terjadi telah dipahami: Ramadan, yang kemudian berujung Idulfitri, disertai kenaikan […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 4 minggu ago

Menimbang Pembentukan Satgas Sapu Bersih Pelanggaran Pangan

BULOG DAN KEBIJAKAN PENGADAAN GABAH SEMUA KUALITAS 2026 (Bagian 2)

Oleh Khudori BULOG, seperti diuraikan pada analisis 27 Januari 2026, mulai menyerap gabah kering panen (GKP) milik petani. Per 30 Januari 2026 penyerapan mencapai 73.822 ton beras. Gabah/beras itu diserap dari wilayah yang tengah panen: Jawa (Jawa Barat, Jawa Timur, Jawa Tengah, Banten), Sumatera Selatan, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Lampung, Kalimantan Barat, dan Sulawesi Selatan. […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 1 bulan ago

BULOG DAN KEBIJAKAN PENGADAAN GABAH SEMUA KUALITAS 2026

Oleh Khudori TUGAS-tugas berat menunggu Badan Urusan Logistik (Bulog). Dari pengadaan, pengelolaan hingga penyaluran. Untuk pengadaan, tahun 2026 ini komoditasnya diperluas. Tidak hanya gabah/beras, tapi juga jagung, dan kedelai. Pengadaan mencakup 4 juta ton setara beras, 1 juta ton jagung, dan 70 ribu ton kedelai. Bulog juga kebagian sekitar 720 ribu kiloliter minyak goreng rakyat […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 1 bulan ago

BULOG DAN KEBIJAKAN PENGADAAN GABAH SEMUA KUALITAS 2026

BULOG DAN TAHUN VIVERE PERICOLOSO

Oleh: Khudori BULOG menapaki tahun 2026 dengan optimisme tinggi. Optimisme itu berangkat dari eksekusi yang relatif baik terhadap aneka penugasan sepanjang tahun lalu. Apakah target menyerap gabah semua kualitas di level petani dan beras setara 3 juta ton beras, menyalurkan bantuan pangan beras kepada 18,3 juta keluarga hingga menjaga harga gabah di petani Rp6.500/kg. Salah […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 2 bulan ago

Industri Perunggasan Memasuki Lorong Ketidakpastian Baru

Oleh: Khudori DIPUTUSKAN 19 Desember 2025, kebijakan berlaku 1 Januari 2026. Cepat dan kilat. Tentu maksudnya baik. Akan tetapi, kalau kebijakan itu dibuat tidak berbasiskan data, fakta, dan riset ilmiah, kebijakan berpotensi bermasalah. Maksudnya memastikan pasokan, yang terjadi pasokan berpeluang tidak terjamin. Harapannya harga stabil, ternyata harga berpotensi kian tidak pasti. Ada peluang terjadi pukulan […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 2 bulan ago

Industri Perunggasan Memasuki Lorong Ketidakpastian Baru

WASWAS MENUNGGU KEBIJAKAN BERAS

Oleh: Khudori PRESIDEN Prabowo Subianto telah mengumumkan pencapaian swasembada beras. Bertempat di Karawang, Jawa Barat, 7 Januari 2026, pengumuman itu menggema ke seluruh negeri. Selain dihadiri secara fisik sekitar 5.000 orang penting, juga bergabung secara online sekitar 2 juta petani. Yang hadir fisik mulai dari sejumlah menteri Kabinet Merah Putih, juga beberapa gubernur, bupati dan […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 2 bulan ago

Menimbang Swasembada Gula Konsumsi 2026

Oleh: Khudori PEMERINTAH, melalui Kementerian Pertanian (Kementan), menargetkan produksi gula konsumsi mencapai 3 juta ton tahun 2026. Naik sebesar 330 ribu ton atau 12,3% dari perkiraan produksi tahun ini: 2,67 juta ton. Produksi 2025 sendiri naik sekitar 201 ribu ton atau 8,1% dari produksi 2024. Jika target produksi 2026 tercapai, tentu ini lompatan produksi yang […]

syarif@corebusiness 0 Comments . 2 bulan ago